Diseño de una blonda a partir del aprovechamiento de almidón de yuca. Villavicencio-Meta.

Murillo Lopez, David Leonardo; Gutierrez Herrera, Diego Alexander

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Garzon Castañeda, Luis Augusto	-
dc.creator	Murillo Lopez, David Leonardo	-
dc.creator	Gutierrez Herrera, Diego Alexander	-
dc.date.accessioned	2021-03-04T20:20:43Z	-
dc.date.available	2021-03-04T20:20:43Z	-
dc.date.created	2020-05-28	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/2664	-
dc.description.abstract	The department of Meta is one of the largest cassava producers in Colombia, highlighting one of the great properties of sweet cassava, which has a high percentage of glucose, achieving exceptional flexibility and hardness to generate an alternative to excessive demand for single-use expanded polystyrene such as doilies; This is why the Design of a lace was generated from the use of cassava starch. For the development of this research, 4 stages were proposed; Initially, we started with a base composition as a result of a documentary search to carry out what would be the obtaining of a biopolymer, describing the step-by-step for obtaining it. This procedure was carried out in a laboratory report. After obtaining the biopolymer, a matrix was proposed with the results of 20 tests in which the components were modified, highlighting in the drying process the% of humidity obtained in the shortest time, from this laboratory practice it was determined that 2 different types of composition that managed to have a humidity of 25% in the shortest time 3 models of different dimensions of each composition were established, the samples were analyzed for flexural properties, humidity, hardness and density to obtain a 70/30 composition of the starch cassava versus fiber reinforcement fique. Finally, a cost table was made to know the total cost of obtaining each of the 3 lace models (15cm, 20cm and 25cm) and to generate a competitive alternative option for the plastics industry to reduce the excessive use of polystyrene. expanded single use, making a great contribution to the decontamination of the planet.	es_ES
dc.description.tableofcontents	El departamento del Meta es uno de los mayores productores de yuca en Colombia, destacando una de las grandes propiedades que tiene la yuca dulce la cual posee un gran porcentaje de glucosa logrando tener una flexibilidad y dureza excepcional para generar una alternativa a la demanda excesiva del poliestireno expandido de un solo uso como las blondas; es por esto que se generó el Diseño de una blonda a partir del aprovechamiento de almidón de yuca. Para el desarrollo de esta investigación se plantearon 4 etapas; inicialmente se partió de una composición base resultado de una búsqueda documental para realizar lo que sería la obtención de un biopolímero describiendo el paso a paso para la obtención, este procedimiento se llevó en una memoria de laboratorio. Luego de obtener el biopolímero se planteó una matriz con los resultados de 20 pruebas en las cuales se modificaban los componentes, destacando en el proceso de secado el % de humedad obtenido en el menor tiempo, de esta práctica de laboratorio se determinó que 2 diferentes tipos de composición que lograron tener una humedad del 25% en el menor tiempo se establecieron 3 modelos de diferente dimensión de cada composición, a las muestras se les analizo las propiedades de flexión, humedad, dureza y densidad para obtener una composición 70/30 del almidón de yuca frente al refuerzo de fibra de fique. Finalmente se realizó una tabla de costos para conocer el coste total de la obtención de cada uno de los 3 modelos de blonda (15cm, 20cm y 25cm) y generar a la industria del plástico una opción de alternativa competitiva para disminuir el uso excesivo del poliestireno expandido de un solo uso, haciendo un gran aporte a la descontaminación del planeta.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Antonio Nariño	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Estados Unidos de América	*
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Estados Unidos de América	*
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dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.source	instname:Universidad Antonio Nariño	es_ES
dc.source	reponame:Repositorio Institucional UAN	es_ES
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dc.source	reponame:Repositorio Institucional UAN	es_ES
dc.subject	Yuca	es_ES
dc.subject	Fique	es_ES
dc.subject	Biopolímero	es_ES
dc.subject	Blonda	es_ES
dc.subject	Almidón	es_ES
dc.title	Diseño de una blonda a partir del aprovechamiento de almidón de yuca. Villavicencio-Meta.	es_ES
dc.publisher.program	Ingeniería Industrial	es_ES
dc.rights.accesRights	openAccess	es_ES
dc.subject.keyword	Cassava	es_ES
dc.subject.keyword	Fique	es_ES
dc.subject.keyword	Biopolymer	es_ES
dc.subject.keyword	Blonda	es_ES
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