1. Universidad Antonio Nariño
  2. Trabajos de grado
  3. Pregrado
  4. Administración de empresas
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorCampo, Manuel-
dc.coverage.spatialTámara (Casanare, Colombia)es_ES
dc.creatorVelandia Santos, Carlos Eduardo-
dc.date.accessioned2021-08-10T15:21:57Z-
dc.date.available2021-08-10T15:21:57Z-
dc.date.created2021-05-26-
dc.identifier.urihttp://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/4565-
dc.description.abstractThe following work establishes the problem of banana overproduction and the innovation of a derivative of this as a response to mitigate this problem, in addition to being an alternative that tends to the economy and productive development of the region. This derivative is the banana flour produced in the municipality of Támara in the department of Casanare. However, it is detected that the banana flour is not being marketed and produced in accordance with the expected demand by the producers. The need arises then to analyze the value chain of this product in order to detect the problems that are developing in each link and from this, provide solutions for the sake of productive improvement in the municipality.es_ES
dc.description.tableofcontentsSe establece en el siguiente trabajo el problema de sobreproducción del plátano y la innovación de un derivado de este como respuesta para mitigar este problema, además de ser una alternativa que propende por la economía y el desarrollo productivo de la región. Este derivado es la harina de plátano producida en el municipio de Támara del departamento de Casanare. Sin embargo, se detecta que la harina de plátano no está siendo comercializada y producida de acuerdo con la demanda esperada por los productores. Surge entonces la necesidad de analizar la cadena de valor de este producto con el fin de detectar los problemas que se están desarrollando en cada eslabón y a partir de esto, brindar soluciones en aras de la mejora productiva en el municipio.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Antonio Nariñoes_ES
dc.sourceinstname:Universidad Antonio Nariñoes_ES
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional UANes_ES
dc.sourceinstname:Universidad Antonio Nariñoes_ES
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional UANes_ES
dc.subjectHarina de plátanoes_ES
dc.subjectproductividades_ES
dc.subjectdiagnósticoes_ES
dc.subjecteficienciaes_ES
dc.titleDiagnóstico de las incidencias en la cadena de valor de la harina de plátano natural producida en el municipio de Támara - Casanarees_ES
dc.typeTesis - Trabajo de grado - Monografia - Pregradoes_ES
dc.publisher.programAdministración de empresases_ES
dc.rights.accesRightsopenAccesses_ES
dc.subject.keywordBanana floures_ES
dc.subject.keywordproductivityes_ES
dc.subject.keyworddiagnosises_ES
dc.subject.keywordefficiencyes_ES
dc.type.spaTrabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)es_ES
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_ES
dc.source.bibliographicCitationUlloa , A., & Coronado, S. (23 de Noviembre de 2016). Repositorio Universidad Nacional. Obtenido de Repositorio Universidad Nacional: https://www.cinep.org.co/publicaciones/PDFS/20160801b.territorios_est ado.pdfes_ES
dc.source.bibliographicCitationAgronet. (2016). Obtenido de Agronet: https://www.agronet.gov.co/Paginas/Resultados-debusqueda.aspx?k=B%C3%BAsqueda%2E%2E%2EPlatanoes_ES
dc.source.bibliographicCitationAlibaba. (2021). Obtenido de Alibaba: https://spanish.alibaba.com/g/bananaflour-machines.htmles_ES
dc.source.bibliographicCitationArias. (2016). Comparación subsector agroindustrial colombiano versus el argentino y potencial de exportación de productos agrícolas a Brasil y Argentina. Obtenido de https://repository.urosario.edu.co/handle/10336/11698es_ES
dc.source.bibliographicCitationAUGURA. (2018). Obtenido de AUGURA: https://augura.com.co/bibliotecadigital/es_ES
dc.source.bibliographicCitationBohóquez, & Lombana. (2011). Reestructuración adecuación y mejoramiento de la maquinaria para la producción y comercialización de harina de plátano natural de la empresa “Nutriplatano del Casanare EAT” ubicada en el municipio de Aguazul – Casanare. Obtenido de http://noesis.uis.edu.co/handle/123456789/21624es_ES
dc.source.bibliographicCitationDANE. (2005). Resultados y proyecciones (2005 - 2020) del censo 2005es_ES
dc.source.bibliographicCitationDIAGNÓSTICO DE LA CONFLICTIVIDAD SOCIAL. (2016). Obtenido de DIAGNÓSTICO DE LA CONFLICTIVIDAD SOCIAL: UNDPwww.undp.org › colombia › docs › DesarrolloHumano PDes_ES
dc.source.bibliographicCitationDIAN. (2021). Obtenido de DIAN: https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/comerciointernacional/exportacioneses_ES
dc.source.bibliographicCitationDora Ruiz , R. (Octubre de 2019). Repositorio Universidad de la Salle. Obtenido de Repositorio Universidad de la Salle: https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/268/es_ES
dc.description.degreenameAdministrador(a) de Empresases_ES
dc.description.degreelevelPregradoes_ES
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Económicas y Administrativases_ES
dc.audienceEspecializadaes_ES
dc.description.notesPresenciales_ES
dc.creator.cedula20311619285es_ES
dc.publisher.campusTunjaes_ES
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