1. Universidad Antonio Nariño
  2. Trabajos de grado
  3. Pregrado
  4. Administración de empresas
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorNiño Cordero, Edgar Misael-
dc.coverage.spatialIza (Boyacá, Colombia)es_ES
dc.creatorGarcia Ruano, Diana Paola-
dc.creatorMachuca Rojas, Diana Paola-
dc.date.accessioned2021-08-10T13:02:25Z-
dc.date.available2021-08-10T13:02:25Z-
dc.date.created2021-05-26-
dc.identifier.urihttp://repositorio.uan.edu.co/handle/123456789/4558-
dc.description.abstractThis document contains the proposal for the creation of a microenterprise for the processing and transformation of prickly pear (fig) to obtain products with high added value such as jam and syrup, products for commercialization at the regional and national levels. The study seeks to establish the economic and financial viability of the development of products from traditional fruits of the municipality of Iza Boyacá and thus provide a business alternative for farmers in the area.es_ES
dc.description.tableofcontentsEl presente documento contiene la propuesta para la creación de una microempresa de elaboración y comercialización de productos de alto valor agregado como mermelada de higo o tuna, producto que se comercializara a nivel local, regional y nacional. El estudio busco establecer la viabilidad económica y financiera del desarrollo de la mermelada como producto derivado de la tuna en el municipio de Iza Boyacá y así brindar una alternativa de negocio para los agricultores de la zona.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Antonio Nariñoes_ES
dc.sourceinstname:Universidad Antonio Nariñoes_ES
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional UANes_ES
dc.sourceinstname:Universidad Antonio Nariñoes_ES
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional UANes_ES
dc.subjectTunaes_ES
dc.subjectmermeladaes_ES
dc.subjectderivadoses_ES
dc.subjectelaboraciónes_ES
dc.subjectplan de negocioes_ES
dc.subjectestrategiases_ES
dc.subjectclienteses_ES
dc.subjectproductoes_ES
dc.subjectcomercializaciónes_ES
dc.subjectestudio de mercadoes_ES
dc.subjectnegocioes_ES
dc.subjectmicroempresaes_ES
dc.titleDesarrollo de un plan de negocios para la creación de una microempresa de elaboración y comercialización de mermelada de Higo en Iza Boyacá.es_ES
dc.typeTesis - Trabajo de grado - Monografia - Pregradoes_ES
dc.publisher.programAdministración de empresases_ES
dc.rights.accesRightsopenAccesses_ES
dc.subject.keywordPrickly peares_ES
dc.subject.keywordsyrupes_ES
dc.subject.keywordjames_ES
dc.subject.keywordderivativeses_ES
dc.subject.keywordprocessinges_ES
dc.subject.keywordbusiness planes_ES
dc.type.spaTrabajo de grado (Pregrado y/o Especialización)es_ES
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_ES
dc.source.bibliographicCitationChaparro, s., Marquez, R., Sánchez, Y., Vargas, M., & Gil, J. (2015). Extraction of pectin from prickly pear opuntia ficus indica and its application in the development of a pineapple sweet. U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 18(2), 435-443. Obtenido de https://scholar.google.es/scholar?hl=es&as_sdt=0%2C5&qes_ES
dc.source.bibliographicCitationFeria, T. (2020). ¿Cómo nos une el nopal a los hispanos que vivimos en el Valle del Río Grande de Texas? A Journal of the Borderlands, 24, 1-18. Obtenido de https://scholar.google.es/scholar?hles_ES
dc.source.bibliographicCitationGallego, C., & Hernández, M. (2021). Contemporary Agri-Food Scenario: Challenges and opportunities of artisanal food production in Magdalena, Sonora. Región y sociedad(33), 1-30. Obtenido de https://doi.org/10.22198/rys2021/33/1382 regiónes_ES
dc.source.bibliographicCitationHernández, B., Ruiz, A., Ramirez, V., Sandoval, S., & Dávila, M. (2020). Economic analysis of nopal production and marketing in Teotihuacan Valley. Revista Iberoamericana de Contaduría, economía y Adminisración, 9(17), 1-37. Obtenido de https://doi.org/10.23913/ricea.v9i17.147 Artículoses_ES
dc.source.bibliographicCitationInstituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (INCOTEC). (2007). Frutas procesadas mermeladas y jaleas de frutas. Bogotá: Icontec.es_ES
dc.source.bibliographicCitationMas de MX. (18 de septiembre de 2016). Mermeladas de tuna. Obtenido de [Blog Web]: https://masdemx.com/2016/09/mermelada-de-tuna-recetas-exoticas/es_ES
dc.source.bibliographicCitationMorales, C., & Díaz, F. (2012). Diseño de un plan estrategico organizacional para la comercializacón de higo tuna en la provicia del Sugamuxi. Tesis. Uiniversidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, Sogamoso. Obtenido de https://repository.unad.edu.co/bitstream/handle/1059es_ES
dc.source.bibliographicCitationMunicipio de Iza. (20 de abril de 2021). Dapboyaca. gov.co. Obtenido de [Bolg Web]: https://www.google.com/search?q=mapa%20de%20iza%20boyaca&tbmes_ES
dc.source.bibliographicCitationReyes, N. (21 de junio de 2013). Receta de mermelada de tuna. Obtenido de [Blog Web]: https://www.cocinasana.com/mermelada-de-tuna/es_ES
dc.source.bibliographicCitationVillalobos, S. (2017). Estudio de factibiliad para la exportación y comercialización del dulce de higo con estevia para la ciudad de Berlin Alemania. Tesis. Universidad de Guayaquil, Guayaquil. Obtenido de http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/17283/1/Tesis%20Dulce%20de%20Higo%20 Villalobos.pdfes_ES
dc.description.degreenameAdministrador(a) de Empresases_ES
dc.description.degreelevelPregradoes_ES
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Económicas y Administrativases_ES
dc.audienceEspecializadaes_ES
dc.description.notesPresenciales_ES
dc.creator.cedula20311723068es_ES
dc.creator.cedula20311729985es_ES
dc.publisher.campusTunjaes_ES
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